Việc làm Đà Nẵng

Cứ mỗi khi mùa hè đến là đủ các loại chè được các dì, các cô … nhà ta đem ra nấu. Không chỉ dân mình mà mấy vị khách đi du lịch Đà Nẵng cũng khoái món này không kém.

Mùa hè trời nắng gay gắt, sau một buổi đi làm hay đi học mệt nhoài, ăn một li chè ngọt vào là thấy trong người sảng khoái khỏe khoắn hẳn, lại còn giải khát rất chi là tuyệt vời. Bài này mình muốn giới thiệu đến bạn đọc một món chè “không mấy mới mẻ” với dân Đà Nẵng mình: chè hạt sen, món giải khát quen thuộc của mùa hè.

Không biết ở những nơi khác như thế nào chứ ở Đà Nẵng chè hạt sen được nấu theo cách thức khá là truyền thống, tức là chỉ đơn thuần nấu bằng hạt sen mà không cho thêm thứ nguyên liệu gì khác. Hạt sen thường được bán trong các chợ hoặc siêu thị, đã được bóc vỏ, xoi tim và sấy khô, xâu thành từng chuỗi nhìn rất thích mắt.

Để chuẩn bị cho một nồi chè ngon thì cần chuẩn bị đủ những thứ nguyên liệu sau:

• Hạt sen khô đã bóc vỏ, xoi tim
• Đường phèn
• 1 ống vanilla

Hạt sen mua về rửa sạch, để cho ráo nước. Trong thời gian chờ thì hãy nhanh tay bắt một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả hạt sen vào, nấu đến khi hạt sen vừa chín tới.

Cho đường phèn vào nấu cùng, dùng muỗng khuấy để đường phèn tan đều ra. Chờ sôi thêm 5 đến 10 phút cho đường ngấm vào hạt sen rồi tắt bếp và bỏ vanilla vào, khuấy đều. Lưu ý vanilla chỉ có tác dụng tạo mùi thơm cho chè nên chỉ cần bỏ 1 ống là vừa đủ, bỏ quá nhiều thì chè sẽ bị đắng.

Múc chè ra chén rồi rắc thêm ít hạt đậu phộng lên trên, tùy theo sở thích có thể cho thêm dừa sợi vào. Chè hạt sen ăn nóng hay lạnh đều rất ngon và bổ, đặc biệt tốt với những người có bệnh tim mạch.

Trưa hè nóng oi ả, nấu một nồi chè hạt sen cho cả nhà cùng thưởng thức, vừa ngon vừa rẻ lại bổ vô cùng. Không chỉ đơn thuần là giải khát mùa hè, nấu chè cũng là một cách thể hiện tình cảm giữa các thành viên trong gia đình, giữa bạn bè với nhau. Ăn li chè tự nấu tâm trạng cũng vui hẳn, chắc chắn bạn sẽ chẳng còn nhớ gì đến cái nóng đang thường trực ở xung quanh.

Mách cho các bạn đi du lịch Đà Nẵng một vài quán chè hạt sen ngon, nhớ ghi vào sổ tay du lịch của mình nhé !

• Quán Xoa xoa hạt lựu 187 Hải Phòng

• Quán chè mè đen, hạt sen 47 Phạm Hồng Thái