Việc làm Đà Nẵng

Tré là món ăn, món nhậu bình dân khoái khẩu của người Quảng Nam – Đà Nẵng. Xuất hiện từ năm 1956 Tré Bà Đệ là món ẩm thực độc đáo, đặc sản Đà Nẵng không thể bỏ qua khi du lịch đến Đà Nẵng.

Cách làm tré bà Đệ

Tré Bà Đệ có các sản phẩm như tré gói cổ truyền, tré gói lá chuối, tré gói lá ổi. Tré Bà Đệ, nếu nhìn qua bạn sẽ thấy giống món nem chạo ở một số nơi. Thành phần chính của Tré Bà Đệ là thịt vai, mông, ba chỉ và thêm chút da heo. Thịt mông được rô ti cháy cạnh, thịt vai, ba chi, da luộc chín, thái mỏng trộn với tỏi, riềng, thính, mè, nước mắm…ủ khoảng 2 đến 3 ngày cho lên men, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong 15 ngày rất ngon. Tré ủ chín có mùi thơm hấp dẫn của thịt, riềng, tỏi lên men. Món tré ngon phải được gói bằng lá chuối có lót lá ổi, những loại lá này làm tăng độ thơm ngon và dậy mùi của món ăn, đồng thời lại rất hợp vị.

Cách sử dụng tré bà Đệ ngon nhất

Để tăng thêm độ độc đáo và hương vị gia truyền của Tré Bà đệ, bạn có thể dùng tré theo cách sau :

1. Cho một ít đồ chua như đu đủ, cà rốt thái sợi, củ kiệu … vào trong đĩa . Bóc vỏ ngoài đặt vài vỹ tré vào giữa đĩa.
2. Xếp xen kẻ nem, chả, tương ớt, tỏi lột vỏ, đậu phộng rang, rau húng xung quanh miệng đĩa. Cắm thêm một quả ớt chín đỏ và một quả hành củ đã tỉa vào giữa các vỹ tré, Sau đó bày lên mâm là bạn đã có một món ăn vừa ngon, đẹp, mang đậm tính cổ truyền
3. Đừng quên dùng tré làm món khai vị trong các dịp lễ tết, liên hoa, cưới hỏi hay các buổi đãi bạn bè …

4.  Tré dùng với rượu hay bia nhậu lai rai rất “đã”Thức chấm hợp với tré là tương ớt Đà Nẵng. Nếu ăn thấy hơi mặn có thể dùng kèm với đu đủ, kiệu, dưa món trộn với lạc rang giã dập hoặc vắt vào một ít chanh.

Có dịp về Đà Nẵng hay Quảng Nam, mời bạn thưởng thức món tré bà Đệ nổi tiếng này để cảm nhận thêm một hương vị mới trong nền ẩm thực phong phú của Việt Nam.